近日，諸暨西施故里景區內一款名為“西施醉”的雞尾酒悄然走紅，成為游客們競相“打卡”品嘗的網紅飲品。該酒以諸暨同山燒打底，不僅有著同山燒獨有的清香，還帶有甜甜的紅豆味，新奇獨特的口感讓不少游客眼前一亮。

同山燒酒質清澄，口感甘洌，素有“江南小茅臺”的美譽，作為諸暨特色白酒，一直有著較為固定的消費人群。但同山燒的消費者以中老年男性為主，很少有年輕人愿意主動選擇，這無疑給同山燒產業的持續發展帶來挑戰。類似的問題也困擾著紹興黃酒。作為中國最古老的酒種之一，紹興黃酒擁有深厚的文化底蘊和頑強的生命力，但它在年輕消費群體中普及率不夠高，與那些流行酒種相比，缺乏可觀的消費場景，影響了黃酒產業的整體發展。

無論是同山燒，還是紹興黃酒，都必須正視眼下發展中存在的短板問題。曾經的輝煌已成為過去，古老的酒種要想在時代的洪流中實現華麗轉身，就必須用全新的方式直達年輕消費群體的內心，真正接軌新時代的消費場景，讓更多的年輕人既愿意張嘴品嘗，更愿意開口宣傳。

值得肯定的是，我市一些酒企為了“撬”開年輕人的嘴，已經做了不少嘗試。如“古越龍山”推出黃酒棒冰，“會稽山”與“古茗”聯名推出“酒香沁烏龍”黃酒奶茶，“海半仙”開發出更符合年輕人口味的同山燒泡果子酒系列……這些有益的探索與嘗試，為傳統酒種的發展開拓了新的道路。但是，這樣的創新還不夠，對于改善黃酒、同山燒的產業現狀而言影響仍然有限。唯有讓更多的本土酒企積極行動起來，洞悉并掌握年輕人的消費需求，做好多平臺的宣傳、培訓、科普工作，推出真正的年輕化的產品，才能讓本土特色酒既守得住經典，也當得了網紅。